山梨の山奥に、知る人ぞ知る名店があります。
「たちばな屋（ドライブインたちばな屋）」。昭和レトロな外観の、どこにでもありそうなドライブイン。
実際に訪問して、開店前から並び、2時間待って食べてきました。その体験をまるごとレポートします。
ドライブインたちばな屋の基本情報
※2026年5月の訪問時の情報です（2026年6月の報道でも、営業時間・木曜定休・馬刺し定食1,000円は同じでした）。ネット上には違う営業時間の情報もあるので、おでかけ前に電話（0555-88-2020）でご確認ください。
まずは基本情報から。
- 店名：たちばな屋（ドライブインたちばな屋）
- 住所：山梨県甲府市梯町7（旧・上九一色村）
- 電話：0555-88-2020
- 営業時間：11:30〜15:30
- 定休日：木曜日
- 予約：不可
- 支払い：現金・PayPay可
- 駐車場：店前にあるが台数は少なめ
- アクセス：国道358号（精進みち）沿い。精進湖方面に向かう途中。
【駐車場注意！】
店の目の前に駐車場はありますが、台数が限られています。人気店のため、到着が遅いと停めるのに苦労する可能性があります。できるだけ開店前に到着するのがおすすめです。
開店前から行列！混雑状況と待ち時間の実態
開店ちょうどくらいのタイミングで到着しましたが、すでに20名ほどの行列ができていました。
そして、注文してから料理が届くまでの時間が長い。今回は約2時間待ちました。
なぜそんなに時間がかかるのか？ それはこの店の"こだわり"と直結しています（後述）。
待ち時間の過ごし方
2時間は長いように感じますが、店内には漫画・雑誌が置いてあり、意外とあっという間でした。
また、店のすぐそばを渓流が流れており、外でのんびり川を眺めながら待つのも気持ちいいです。山の中にいることを実感できる、贅沢な時間でもあります。
たちばな屋の注文システムを解説
たちばな屋の注文方法は、一般的な飲食店とは少し違います。
注文の流れ
1. 店に入ると、入口のところに注文票があります
2. 自分の名前と注文内容を記入します
3. 記入した注文票を厨房のカウンターに自分で持っていきます
4. できあがったら名前を呼ばれるのでカウンターまで取りに行きます
セルフスタイルのカフェに似た感覚です。初めてだと戸惑うかもしれませんが、入口に案内が貼ってあるので安心してください。
これで1,000円！？馬刺し定食の実食レポ
見た目から驚く圧巻のボリューム
取りに行った馬刺し定食を見て、思わず声が出ました。
皿からはみ出さんばかりの馬刺しの量。
ご飯・味噌汁・小鉢もついて、これで1,000円。都内の馬刺しの相場を知っている身としては、思わず「本当にこの値段で合ってる？」と確認したくなるレベルです。
注文後に調理するから臭みゼロ
たちばな屋の馬刺しが特別な理由が、ここにあります。
馬刺しは空気に触れると酸化して、変色したり臭みが出たりしやすい食材です。そのため、この店では注文が入ってから包丁を入れて調理を始めます。だから2時間かかるのです。
でも、その分の鮮度がそのまま皿に乗ってきます。
実際に食べてみると、臭みがまったくありません。
馬刺し独特の獣臭さが苦手な人でも、ここのは全く気にならないと思います。「馬刺しって、こんなに食べやすいものなんだ」と驚くほどでした。
味・食感・タレ
口の中でとろける脂と、赤身のしっかりした旨味のバランスが絶妙でした。
生姜と醤油で食べるシンプルなスタイルですが、それが馬刺しの味を邪魔しません。素材そのものの美味しさを楽しめます。
馬刺し以外のメニューもチェック
店内の黒板には、馬刺し定食以外にも多彩なメニューが並んでいます。
- 馬もつ煮（桜もつ）：600円
- うな丼：1,900円
- カツカレー：1,200円
- 馬刺し定食：1,000円
- カツライス：980円
- 煮カツ：980円
- ロースカツ定食：700円前後
なかでも「桜もつ（馬のもつ煮）」は、馬刺しと並ぶ名物メニュー。馬刺しと一緒に注文する常連客も多いです。馬刺しに比べれば提供が早いので、待ち時間のつなぎにもなります。
訪問前に知っておきたいこと【まとめ】
初めて訪問する人向けに、知っておくと役立つ情報をまとめます。
時間について
- 営業時間は11:30〜15:30
- 注文から提供まで約1〜2時間かかる（混雑具合による）
- 時間に余裕を持って訪問すること
- 開店直後でも行列があるため、開店前到着が理想
駐車場について
- 店前にあるが台数は少なめ
- 人気日は早い時間帯から埋まる可能性あり
その他
- 定休日は木曜日
- 予約不可のため当日並ぶのみ
- 現金・PayPay支払い可
まとめ：2時間待っても食べる価値あり
山梨の山の中にある「たちばな屋」で食べた馬刺しは、今まで食べてきた馬刺しの中でも別格でした。
注文後に調理する鮮度へのこだわり、それを1,000円で提供する価格設定、山の中という非日常のロケーション。すべてが重なって、忘れられない食事になりました。
2時間待つのは事実です。でも、それを補って余りある美味しさがあります。
山梨をドライブする機会があれば、ぜひ立ち寄ってほしい一軒です。
おうちで馬刺しを楽しむなら
たちばな屋の馬刺しは、通販では見つかりませんでした（2026年9月に調べた時点）。
