東京駅の東海道新幹線ホームで「THE PLATFORM STAND（ザ・プラットフォームスタンド）」というパン屋さんを見つけました。ホームの上にあるので、乗車直前にサッと買って、そのまま新幹線の中で朝ごはんにできます。
2026年2月26日にオープンしたばかりの新しいお店で、宇都宮の人気ベーカリー「NEIGHBORS BREAD」プロデュースだそうです。
新幹線ホームの上とは思えない外観
場所は東海道新幹線の18・19番線ホーム、14号車付近。黒い外壁に光るロゴがかなり目を引きます。座席のない立ち寄り型のスタンドで、みなさん買ったらすぐ電車へ向かっていました。
窓越しにパンのショーケースと焙煎豆の袋がずらっと見えて、駅のホームというよりおしゃれなコーヒースタンドの空気でした。
メニューと値段
メニューはホットドッグ、コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、紅茶、ミネストローネ、オニオンスープなど。クラフトビールまであります。朝からホームでビールが買えるのは新幹線ならではですね。
パンは8種類ほどで、値段はだいたい400〜800円。つぶあんホイップバターなどの甘い系もありました。
実食。いぶりがっことタマゴサラダ
選んだのは「いぶりがっことタマゴサラダ」。ドリンクの冷蔵庫にあった「パン好きのカフェオレ」も一緒に買いました。
まろやかなたまごサラダに、いぶりがっこの燻製の香りとコリコリ食感がよく合っていて、食べ応えのあるコッペパンと一緒にあっという間に完食。ほんのり甘いカフェオレとの相性もよくて、旅の始まりの朝ごはんにぴったりでした。
飲んだカフェオレを家で
THE PLATFORM STANDで飲んだ「パン好きのカフェオレ」は、カネカ食品の市販品です。楽天市場の公式店に200mlパックの選べるセットがあって、家の朝パンと合わせるとあの朝ごはんの続きができます（2026年9月時点。楽天のリンクはアフィリエイトを含みます）。
店舗情報
- 店名: THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店
- 場所: JR東京駅 東海道新幹線18・19番線ホーム上（14号車付近）※新幹線改札内
- 営業時間: 7:30〜20:00（オープン時の公式発表・予定）。私が行った日は朝7時すぎの時点で開いていました。変わる可能性があるので要確認
- 定休日: 無休（公式発表時点）
- 支払い: キャッシュレスのみ（現金は使えません）
- 座席: なし（テイクアウト専門）
東海道新幹線で朝早く出発する日の朝ごはん調達にとても便利でした。次はホットドッグと淹れたてのコーヒーも試してみたいです。
